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酥香澳洲牛肉的做法

来源: www.jmjsp.com 作者: 邯郸小吃培训学校 点击: 时间: 2019-02-25 08:53

主料:
澳洲牛肉200g。
配料:
香脆椒100g,面包糠25g,葱段10g,鸡蛋1个。
调料:
盐2g,味精3g,鸡精3g,一品鲜5g,花椒油2g。
制作:
1.将澳洲牛肉切成片,放盐、味精、鸡精、一品鲜、鸡蛋清进行腌制。
2.把腌制好的牛肉蘸上鸡蛋黄,裹上面包糠,烧油5成热,下锅炸至外焦内嫩。
3.锅底留油,将香脆椒放进去翻炒,再把牛肉倒入,放入葱段,最后淋上少许花椒油,即可出锅。

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