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家常闽菜豉香平子鱼的做法

来源: www.jmjsp.com 作者: 邯郸小吃培训学校 点击: 时间: 2019-02-23 09:38

材料
材料:平子鱼、葱姜蒜、
调味料:李锦记风味豆豉酱、生抽、蚝油、鸡精、糖
做法
做法:
一、平子鱼去内脏、腮,洗净,两侧分别斜切两刀;葱切段,姜蒜切片
二、锅内坐油,将鱼煸至两面微黄起锅备用
三、锅内重新坐油,下姜、蒜片爆香后,加入李锦记风味豆豉酱炒出红油
四、放入煸好的鱼,调入蚝油、生抽、糖,加入葱段和适量的水
五、大火烧开后改中火稍炖十五分钟,再改大火将汤汁尽量收干,起锅装盘即成

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