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湖南口味虾培训

来源: www.jmjsp.com 作者: 邯郸小吃培训学校 点击: 时间: 2019-01-16 10:07

学习对象 
   适合对虾类感兴趣的朋友,考虑开餐饮小吃店创业投资人群

课程介绍
       口味虾口感麻辣鲜香,是夜宵啤酒摊的经典小吃。口味虾先要将龙虾掐头去尾,再用刷子大力刷,然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等数种调料进行爆炒,最后将龙虾煮到通透。端上桌的口味虾看起来色泽红润,又喷香扑鼻。
 
培训内容
1.口味虾原材料的认识与选用;
2.香辛料的作用及分类、选料及加工;
3.各种调味酱制作技巧;
4.鲜虾的腌制及处理方法;
5.秘制红油的配方和制作技巧;
6.详细的口味虾的做法讲解;  

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